台北六福萬怡酒店粵亮廣式料理，將於即日起以廣式料理融合各大菜系之經典菜餚，包含將上海泡飯結合廣式潮州泡飯的「琉金龍湯極品鍋」，以廣東港式醃料融合呈現西式戰斧牛排的「粵式慢火戰斧牛」，以及融合新馬著名小吃三樓米粉豪華升級的「粵亮八樓米粉」，與源自川菜麻婆豆腐加以翻玩呈現雙色「熊貓麻婆滑豆腐」等。
本次全新鍋物料理「琉金龍湯極品鍋」為西施泡飯而來，為上海泡飯與潮州泡飯的結合的新派粵菜，粵亮琉金龍湯極品鍋則主打其湯頭之濃醇，以數十種蔬菜熬製湯底，再加入先炒至酥脆的鮮蝦殼與龍蝦殼，以及紅蟳、波士頓龍蝦肉慢火精燉，呈現金黃色澤的龍蝦湯，並於上桌時提供VIP桌邊服務，服務人員將活龍蝦、青蟹、草蝦、帶殼鮑魚、生食干貝、南魷等川燙上桌，再將滾燙的炸米與蔬菜料、石斑魚等倒入鍋中，賓客可享用到濃醇的龍蝦湯經過層層海鮮川燙釋放的精華，湯頭更加濃郁，吸附湯汁的米粒亦十分滑潤。
此外重足3斤的「粵式慢火戰斧牛」發想自西式戰斧牛排與伊比利火腿，選用戰斧牛以港式蒜味紅蔥烤肉醬，及58度金門高粱醃製3天，再使用慢火爐烤3小時，搭配多樣蔬菜再行烤製20分鐘，每一滴肉汁都予以封存，蔬菜吸附牛肉油脂，出餐時將戰斧牛放置在特製肉架檯上猶伊比利火腿一般，再淋上金門高粱點火燒入酒香，由師傅於服務現切，讓賓客搭配粵亮特製松露香椿醬、蒜片品嚐。
而「粵亮八樓米粉」源自於馬來西亞起源、新加坡發揚「三樓米粉」，相傳料理出自在新馬某地三樓小吃店賣炒米粉的老闆，炒米粉有鍋香、表皮焦香，並逐漸將此乾煎炒米粉發展為當地美食之一，粵亮延續其米粉作法，再加入生食干貝、草蝦仁、螺片、松阪豬等共計八種食材，升級為酒店八樓的粵亮八樓米粉。另外「熊貓麻婆滑豆腐」則效仿中華一番小當家「大魔術熊貓豆腐」，運用黑豆漿加上墨魚汁以及竹炭粉做出黑色豆腐，以20種以上的香料提煉粵亮獨家麻辣醬，燒出川香老菜麻婆豆腐，最後淋上自家香辣油及麻香藤椒油，麻辣香味十足。全新菜單自即日起供應，「琉金龍湯極品鍋」售價6880元起，「粵式慢火戰斧牛」售價3080元起，「熊貓麻婆滑豆腐」售價480元起。若基隆市、南港區、汐止區、內湖區、信義區、松山區居民，至餐廳用餐則可享獨家單點菜全品項85折優惠
