台東小米粽中毒案累計3人死亡，專家指出，有機磷殺蟲劑在醫院收治的中毒病患中，多數是蓄意服用，這類病患死亡率約15％，老年人死亡率較高，約20％，提醒民眾農藥應妥善存放於工作場所，避免放在家中，且應標示清楚，以防誤食。
臨床毒物中心執行環境部化學物質管理署「補（捐）助民間團體或學校推廣綠色化學公開徵求案計畫」，9月21日於台大景福館辦理「遠離具食安風險疑慮化學物質之研習活動」，由台灣大學公衛學院吳焜裕教授主持，林口長庚醫院臨床毒物中心譚敦慈護理師、林口長庚醫院臨床毒物中心顏宗海主任、長庚大學放射醫學研究中心林中英副研究員擔任主講，希望能經由衛教活動，讓民眾擁有正確的健康飲食概念。
參與研習活動的顏宗海針對近期小米粽中毒案指出，長庚醫院過去曾收治有機磷殺蟲劑中毒個案，大多數是蓄意服用，民眾死亡率約15％，老年人死亡率較高，約20％。會噁心嘔吐，有時候瞳孔會縮小。托福松中毒會導致呼吸衰竭、休克、意識不清、甚至有死亡風險。
顏宗海提醒，中毒者入院後，會抽血檢查「乙醯膽鹼酯酶」濃度，可確定是否為有機磷中毒，並使用解毒劑進行治療。誤服農藥後不要大量灌水或牛奶，應立即送醫。農藥應妥善存放於工作場所，避免放在家中，且應標示清楚，以防止誤食。
